Caviar Baeri (Esturgeon Sibérien)

La morphologie de cette espèce varie selon les régions.  Cette espèce est répendue dans toutes les rivières de Sibérie.

Depuis quelques années,le Baerii est élevé en Europe, notament en France et Italy.....

Le caviar "Baerii" charmera le palais des amateurs de caviar. Ses grains, de taille moyenne et de couleur sombre à la texture unique rappelleront aux connaisseurs le caviar Sevruga. Les papilles averties découvriront des saveurs de noisette et de fruits de mer. Son goût est a la fois fin et puissant.

Conseils de dégustation

Mets d'exception, le caviar se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en corne.
Vous pouvez l'accompagner de pain toasté chaud, d'un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.
Dégustez le caviar par petites quantités, en laissant éclater les grains contre votre palais... son parfum si délicat se libérera alors !
La tradition veut que l'on boive une vodka blanche, mais préférons un champagne brut pour l'émerveillement des papilles.
Sortez la boîte au dernier moment et déposez-la sur un lit de glace pilée.

La dégustation du caviar est un moment magique et unique !

Comptez 30 à 50g par personne.

*Chaque boîte de caviar Sensationcaviar est étiquetée par une numérotation conformément à la norme internationale de traçabilité obligatoire.