Caviar Ossetra

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Détails

On trouve l'Ossetra (Osciètre Acipenser Gueldenstaedti - Esturgeon d l'Amour) dans le bassin et dans les eaux saumâtres de l'embouchure du fleuve Amour.

Le caviar "Ossetra" est un mets d'une rare finesse, ses grains de couleur bronze tirant vers l'or et ses arômes plus subtils encore sont une invitation à des plaisirs gustatifs extraordinaires.

Texture  consistante et voluptueuse, avec des grains roulant en bouche.

Goût  marin, avec des notes de noix et de noisette.

Ce caviar est préféré de grande table des Princes Russe.

Conseils de dégustation

Mets d'exception, le caviar se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en corne.
Vous pouvez l'accompagner de pain toasté chaud, d'un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.
Dégustez le caviar par petites quantités, en laissant éclater les grains contre votre palais... son parfum si délicat se libérera alors !
La tradition veut que l'on boive une vodka blanche, mais préférons un champagne brut pour l'émerveillement des papilles.
Sortez la boîte au dernier moment et déposez-la sur un lit de glace pilée.

La dégustation du caviar est un moment magique et unique !

Comptez 30 à 50 g par personne.

*Chaque boîte de caviar Sensationcaviar est étiquetée par une numérotation conformément à la norme internationale de traçabilité obligatoire.

Origine élevage de Chine
Spécificités Texture fondante, souple et très legere
Conservation 3 mois au réfrigérateur avant ouverture
Nom latin Acipenser Gueldenstaedti
Notes aromatiques Goût fin et long en bouche